Inspiration...

Zartgrüne, pralle Trauben, vom Tau benetzt, und frische, kräftiggrüne Blätter an jahrzehntealten Rebstöcken, wie mit dem Lineal gezeichnet in Reih und Glied am Steilhang stehend, aufrecht und stolz in der klaren Morgensonne über der Leiwener Laurentiuslay, darunter das sanfte Fließen der Mosel – verschwenderische Fülle, die wir lieben, so wie schon Ausonius, der die Weinberge in den Moselmäandern mit einem „Theatrum vini“ verglich... Der Blick in den dunklen Keller mit seinen schweren Holzfässern lässt das Geheimnis erahnen, das sich seit Jahrtausenden um den Wein rankt wie um kein anderes Getränk... Wieviel Muße, wieviel kontemplative Ruhe ist nötig, um aus dem Saft der Reben immer wieder neue Kunstwerke zu schaffen, Individuen, die selbstbewußt ihren Charakter offenbaren, so dass jedes Glas Wein von Christoph Weis zu einem Appell an all unsere Sinne wird: Hätten wir geahnt, wieviele Variationen von Gelb es gibt? Und wieviele Sommerfrüchte in einem einzigen Glas konzentriert sein können? Wie sich sanfte Süße als ein Balsam auf unsere Seele legt? Wie ein trockener Wein uns vollkommene Erfrischung schenken kann?

Erinnerungen werden wach an farbenfrohe moderne Gemälde, an überirdische Barockchoräle, und an warme, glückliche Sommer, die wir selbst erlebten... Ein Winzer ist Handwerker und Künstler zugleich und wie niemand sonst immer ein Wanderer zwischen den Welten. Hochmoderne Technologie zollt der Gegenwart ihren Tribut, und doch ist bei jedem gezielten Handgriff auch immer die Vergangenheit präsent und damit die Verantwortung, dieses kostbare Kleinod der Kultur zu bewahren. So verstehen wir unsere Aufgabe. Sich Zeit nehmen. Innehalten. Nicht Wein als Massenware zur Befriedigung kurzfristiger marktwirtschaftlicher Interessen. Sondern Weine höchster Qualität zu schaffen, die ihrer Bedeutung in der Geschichte gerecht werden und in ihrer zeitlosen Perfektion auch ein heutiges Publikum in höchstem Maße befriedigen. Diese Philosophie brachte uns im letzten Jahr die Auszeichnung „Siegerwein 2002“ für unsere trockene 2001 Riesling Spätlese.* Damit bieten wir unserem Publikum die höchste Qualität, die man erreichen kann. Einem Publikum, das wir außerdem mit einem vielfältigen, wissenschaftlich fundierten und inspirierend aufbereiteten Kulturangebot an der Wanderung zwischen den Zeiten teilhaben lassen.

Besuchen Sie uns. Nehmen wir uns gemeinsam Zeit, die  Entfaltung unseres Weins unmittelbar zu erleben und das Geheimnis um seine Sinnlichkeit zu ergründen.

*Ein Siegerwein ist jeweils der beste seiner Kategorie (in unserem Fall „Riesling unter 12 g/l Restzucker“) unter allen goldprämierten Weinen des gesamten Anbaugebietes Mosel-Saar-Ruwer, gekürt von einer anerkannten Fachjury im Auftrag der Landwirtschaftskammer.

Zum Weingut: Seit etlichen Generationen betreibt die Familie Weis Weinbau, seit 2000 heißt der Betrieb „Weingut Weis-Diel“. Mit seinen Eltern bewirtschaftet Christoph Weis 5 ha in den Lagen Leiwener Laurentiuslay, Leiwener Klostergarten, Köwericher Laurentiuslay und Trittenheimer Apotheke. Neben Riesling wird auch etwas Rivaner, Spätburgunder und Dornfelder angebaut.